高血压患者身体状况复杂，饮食需要特别注意，很多食物都需要忌口，补品更是要谨慎，吃得不好，反而会使病情恶化。

冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内，到了夏季发育而成，传奇的冬虫夏草因此而得名。

冬虫夏草调节血压

高血压是很多疾病的元凶，其并发症有心脏病、糖尿病、心力衰竭、高血脂、肾病、周围动脉疾病、中风以及机体功能的迅速全面衰退。可悲的是，这样的病，却像雾霾一样无处不在，在中国，有30%的成年人患高血压，50岁以上的人群中，每两个人中，就有一个是高血压。

这耸人听闻的数据，让人触目惊心，得高血压的人，心中自有一种恐慌，他们希望有一种东西，能在降血压的同时，还能调节他们的身体机能，让他们日益不堪的身体，能够往回走，与往日的健康重逢。而冬虫夏草，正是这样一种能担负此重任的传奇药材。

冬虫夏草不像降血压药物那样，直接调节血管的舒张与收缩，它是通过清除血液杂质，清洗血管壁垃圾来调节血压的，就像河里淤泥多了，河水流不动了，吃降压药是把河道拓宽，而吃冬虫夏草则是把淤泥清理干净，同时把污浊的水滤清。所以血管没有被动扩张，血压却能降下来。服用冬虫夏草对于保护人的脏器、调节与维持人的正常生理功能有很好的作用，能延缓高血压引发并发症的速度，同时降低并发症发生的机率。实验表明，虫草治疗心率失常和高血压的有效率达70%以上，降低胆固醇总有效率达76.2%。

高血压要这样吃

既然冬虫夏草有如此神奇的功效，那我们应该怎么吃它呢？

虫草的食用方法众多，除配伍中药煎服、作丸剂、研粉吞服或装入胶丸服用外，还可采用炖、煮、泡酒之方法服用，那么高血压患者应该怎么吃冬虫夏草呢？冬虫夏草炖水鸭，是比较适宜高血压患者食用的一道食疗方：水鸭1000克，去毛及内脏后洗净，虫草10克洗净，共放砂锅中，加生姜和水适量，用文火炖煮，炖好后加少许调味品，即可食用。

从药用的角度看，长时间炖煮，会破坏冬虫夏草所含的虫草素、活性酶等成分，这也就意味着破坏了冬虫夏草本身的药效，因此炖煮时间不宜超过两小时，以避免温度过高过久破坏冬虫夏草的活性成份。