世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”。有资料说，亚健康人群占人口的比例的70 %。中青年比较突出的健康问题有代谢紊乱疾病、疲劳、失眠和心理障碍等。而这类疾病的形成除工作紧张、经常加班等压力因素之外，长时间上网、应酬过多、饮食不科学、作息无规律、缺少体育锻炼以及家庭不和睦、精神压抑等都是重要因素。此时，每年一次的健康体检是很有必要的。

      由于亚健康是大多数慢性疾病的病前状态，大多数恶性肿瘤、心脑血管疾病和糖尿病等均是从亚健康人群转入的。据统计，高脂血症是亚健康人群的头号杀手，脂肪肝列第二，高血压、冠心病、糖尿病、防癌普查异常等都不同程度地威胁着亚健康人群。严重亚健康可明显影响健康寿命，造成早衰，甚至突发急症导致英年早逝。

      中医理论中“阴阳平衡即健康”的理念，为亚健康状态的调治指明了方向。临证做到“谨察阴阳之所在而调之，以平为期”(《素问·至真要大论》)，理应收到较好效果。中医认为人体以阴阳为代表的脏腑，精、气、血、津液的充盈和功能协调是最佳状态，一言以蔽之：“阴平阳秘”，即完全健康。一旦阴阳之间这种平衡状态出现偏离，可以概括为阴虚、阳虚、气虚、痰湿等诸证，人体就会出现各种趋向病理的亚健康状态。病理体质的证型成为中医论治亚健康的依据。调治从整体的平衡观出发，使阴阳平衡，脏腑气血失调恢复正常。

      下面介绍几款适合亚健康人群服用的虫草菜谱，通过各款食谱，改善亚健康的状态。

      1、大长今冬虫夏草八卦汤 原料：冬虫夏草10 克，活乌龟1只，清鸡汤500 克；葱结5 克，姜块3 克 制法：冬虫夏草用温水洗净，活乌龟洗净,去头脚切块,炒锅烧热,用葱结,姜块呛锅,下入龟肉和龟胗肝,盐爆炒5分钟,盛入砂罐,加冬虫夏草,鸡清汤,旺火煨2小时后,加龟蛋煨至汤浓,再盛入汽锅蒸半小时即成。 功效：补气血，平阴阳，益精气。治咳嗽，气短，化痰。

      2、冬虫夏草甲鱼汤 原料：冬虫夏草12克，活甲鱼1只，红枣20克，黄酒15克．精盐、姜片、葱段、蒜片、鸡清汤各适量。 制作：将甲鱼宰杀，去内脏洗净，人沸水焯过，去除腿油，切大块洗净;冬虫夏草洗净;红枣用开水浸泡。将甲鱼放人汤碗中，放入冬虫夏草、红枣，加入黄酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼用文火蒸至甲鱼肉熟烂取出，拣去葱、姜即成。 用法：每日分2次佐餐食用。 功效：滋阳补气，补肾固精。适宜于男性腰膝酸软、乏力体虚等症者服用。

      3、冬虫夏草桂圆鸭汤 原料：鸭一只，冬虫夏草18克，桂圆肉15克，猪瘦肉150克，精盐适量。 制作：将蚬鸭宰杀，去毛、内脏，洗净;洗净冬虫夏草、桂圆肉;猪瘦肉人沸水中焯透，捞出洗净，切薄片。把上述各味一起放人沙锅内，加水用文火煲至鸭肉熟烂，煲3小时，放盐调味即可。 用法：喝汤食鸭肉，作餐食用，常服。 功效：适用于明目耳聋耳鸣者。

      4、清蒸冬虫夏草白花鸽 原料：白花鸽2只(约250克) ,冬虫夏草6克,水发香茹、笋片各15克,火腿片10克,料酒50克,清汤1000克,调料适量。 制法：冬虫夏草洗净，鸽子去毛及内脏,洗净,入沸水内汆后捞出,洗净血秽,腹向上放在汤碗内,加入料酒、味精、精盐、清汤,把冬虫夏草、香菇、笋片、火腿片铺在鸽面上,上屉蒸2小时至鸽熟烂。 功效：补虚损，益气血，填精髓。适用于肾虚所致的腰酸软,气短乏力，阳痿，遗精,健忘,自汗盗汗，失眠健忘、记忆力衰退等证以及病后体虚不复等症。