冬虫夏草行业品质鉴别

  

      1、泡水法:将冬虫夏草用开水泡,真虫草用开水浸泡后,虫体变膨大而软,虫体颜色基本不发生变化,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座相连不脱落,水质澄清不混浊,水的颜色呈淡黄色,通常水中不会有沉淀物,就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后,会开始现出原形,原先虫体外的黄色开始脱落,菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开,虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体,菌座黑褐色颜色慢慢的会退掉,水的颜色会出现异常,水质可能会变混浊,水中还可能有较多的沉淀物。

     

      2、v型线:把冬虫夏草的虫体部分折断,看断面颜色是否为白色,是否有一个类似“V”字型的黑芯(黑色或深或浅),黑芯呈线条状(线条或粗或细),虫草断面是白色且除有类似“V”字型黑芯外再无其他东西的是真虫草,否则是假虫草。

    

      3、看外形:真虫草的虫头部与草头系自然长成,连接处吻合得很好,没有明显的黏合痕迹,假的仔细观察往往能见到黏合痕迹;真冬虫夏草的虫体有环纹,每3环为一组,组组排列,近头部的环纹较细,假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹,一般是用模子灌制出来的;看虫足的对数,真虫草都是8对足,其中4对足很明显,假虫草足数不固定,有的是8对,有的则比8对多或少;看断面,真冬虫夏草掰断后能看到断面为白色,有明显的纹路,中间有一个细小的类似“V”形的黑芯,而假虫草很可能断面颜色不正常,或者没有纹路与黑芯。

    

      4、闻气味:封装好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味或腥味,少数几根冬虫夏草放近了闻也可以闻到这种气味,只是较淡。造假的虫草一般没有气味,就算有,也不是这种香腥味,反而会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。

    

      5、试手感:轻轻抓提起一把真虫草,洒开手,感受一下重量,有清脆的干草感,而假虫草放在手中有坠重感。真虫草的虫体与子座分别放在手上揉搓或来回擦,手上不会沾染颜色,不会粘有除泥沙与草屑以外的其他粉末状物质,反之就是假虫草。

    

      6、品口感:真虫草放口中咀碎如咀青毛豆,绵碎而咀,愈咀愈香,满口类似香菇的香甜味。假虫草放口中咀之,硬碎顶牙,口液湿透后,满口泥粉,不耐咀而无肉香味,泥土味较浓。

 

 

冬虫夏草行业常用小花招

    

      一、虫草穿签   

      藏民采挖虫草过程中挖断和虫草用刷子去土的过程中会有少部分被刷断,为了在交易中卖个好价钱,就会用竹签或者草签串起来。这需要交易的过程中仔细挑选。一是买卖双方把穿签草单独挑出来,去掉竹签后单独交易断草;二是在交易过程中,根据穿签草占的比例,根据经验评估价值,折价销售。   

      二、增重法   

      1、金属粉增重:在冬虫夏草上涂抹重金属粉或者注射金属粉,此类作假方法被世人所严重唾弃,因为会直接伤害人体的健康。在X光透视机的镜头前,这种方式马上显出原形。  

      2、矿石粉增重:在金属粉被机器检测后,不良商人改用注射器往真虫草内注射质量重的矿石粉,此类方法目前只能靠经验检测,即手感和观感,所以,来源清晰的一手货最为重要,爱雪域的虫草均来自于东山先生的牧业合作社。另外对于有经验的虫草商人,大小和重量很敏感,很容易分辨,这类产品容易出现在旅游市场。   

      三、虫草染色法   

      有些商家为了利益,会把颜色及品相不好的虫草用硫熏的方法,会让颜色更好看,这样卖相更加好看,也容易卖到高价格,这种草的气味会发生变化,有经验的人也很容易分辨。  

      四、模型加工:用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料,用特制的虫草模具压成模型,然后上色晾干,冒充正品冬虫夏草销售。   

      五、虚报产地:用低海拔草冒充玉树草或者那曲草,尤其是非玉树和那曲草经过熏色冒充那曲草的情况较多见。  

      六、虫+草粘合法:将蚕蛹(或其他生物)制作成虫体样子,染色和加香后,再用胶水粘上草(蕨菜根),看上去有虫有草,很具有迷惑性。这类作假手法只能迷惑没有见过真虫草的人群,只要见过真虫草,从感官上就能辨别。